팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.

2025.07.27 (일)

  • 맑음속초27.3℃
  • 맑음25.4℃
  • 맑음철원24.3℃
  • 맑음동두천25.3℃
  • 맑음파주25.7℃
  • 맑음대관령20.1℃
  • 맑음춘천25.2℃
  • 구름많음백령도22.9℃
  • 맑음북강릉28.3℃
  • 맑음강릉31.2℃
  • 맑음동해27.9℃
  • 맑음서울30.5℃
  • 맑음인천28.7℃
  • 맑음원주27.5℃
  • 맑음울릉도26.6℃
  • 맑음수원27.6℃
  • 맑음영월24.2℃
  • 맑음충주25.7℃
  • 맑음서산27.2℃
  • 맑음울진27.6℃
  • 맑음청주30.6℃
  • 맑음대전28.9℃
  • 맑음추풍령26.2℃
  • 맑음안동25.4℃
  • 맑음상주26.0℃
  • 맑음포항27.9℃
  • 맑음군산27.5℃
  • 맑음대구26.6℃
  • 맑음전주28.9℃
  • 맑음울산26.1℃
  • 맑음창원29.2℃
  • 맑음광주28.3℃
  • 맑음부산28.0℃
  • 맑음통영27.6℃
  • 맑음목포28.0℃
  • 맑음여수28.1℃
  • 맑음흑산도26.1℃
  • 맑음완도27.0℃
  • 맑음고창26.9℃
  • 맑음순천23.1℃
  • 맑음홍성(예)26.9℃
  • 맑음25.9℃
  • 구름조금제주28.2℃
  • 구름조금고산26.9℃
  • 구름조금성산27.9℃
  • 구름조금서귀포29.2℃
  • 맑음진주24.8℃
  • 맑음강화25.7℃
  • 맑음양평26.1℃
  • 맑음이천26.2℃
  • 맑음인제23.7℃
  • 맑음홍천25.7℃
  • 맑음태백22.8℃
  • 맑음정선군23.3℃
  • 맑음제천24.1℃
  • 맑음보은24.2℃
  • 맑음천안25.4℃
  • 맑음보령27.6℃
  • 맑음부여26.0℃
  • 맑음금산25.0℃
  • 맑음27.4℃
  • 맑음부안28.9℃
  • 맑음임실27.8℃
  • 맑음정읍28.5℃
  • 맑음남원27.2℃
  • 맑음장수22.5℃
  • 맑음고창군27.6℃
  • 구름조금영광군26.7℃
  • 맑음김해시28.1℃
  • 맑음순창군25.6℃
  • 맑음북창원29.0℃
  • 맑음양산시27.5℃
  • 맑음보성군26.4℃
  • 맑음강진군28.3℃
  • 맑음장흥27.2℃
  • 맑음해남28.2℃
  • 맑음고흥27.2℃
  • 맑음의령군23.7℃
  • 구름조금함양군25.9℃
  • 맑음광양시27.3℃
  • 맑음진도군26.1℃
  • 맑음봉화22.9℃
  • 맑음영주24.0℃
  • 맑음문경24.8℃
  • 맑음청송군23.1℃
  • 맑음영덕23.8℃
  • 맑음의성24.3℃
  • 맑음구미26.2℃
  • 구름조금영천24.2℃
  • 구름조금경주시24.1℃
  • 맑음거창24.0℃
  • 맑음합천24.9℃
  • 맑음밀양26.1℃
  • 구름조금산청25.5℃
  • 맑음거제27.6℃
  • 맑음남해26.7℃
  • 맑음28.1℃
기상청 제공
맛과 멋이 있는공간 어바웃가이드 영광맛집 '그 집 반찬'
  • 해당된 기사를 공유합니다

맛과 멋이 있는공간 어바웃가이드 영광맛집 '그 집 반찬'

할머니가 해주던 그 맛
그 집 반찬

1.PNG

오늘은 영광에 새로 생긴 반찬 집이 생겨 찾아가 봤다. 그래도 약간 한가한 시간인 것 같아 찾아갔던 반찬집은 그 시간대에도 손님들이 찾아왔다. 

반갑게 맞이해주시는 사장님이 계셨다. 그렇지만 반찬 준비로 요리하시느라 쉴 시간이 없어 보였다. 오늘은 영광에 많은 비가 왔다. 

그래서 가지무침을 하려 썰어놓은 재료를 가지전으로 한창 준비중 이셨다. 난 오픈식 주방을 좋아 한다. 어떤 환경에서 음식이 만들어지는지 눈에 띄게 잘 볼 수 있다. 

반찬가게라면 흔하게 보이는 업소용 간장, 고추장, 된장, 다진 마늘 같은 식재료들이 보여야 하지만 신기하게 주방은 집 주방처럼 재료를 다량으로 쓰지 않았다. 

2.PNG

3.PNG

너무 예쁘고 어려 보이시는 사장님은 요리를 어디서 이렇게 배웠을까? 어릴 때부터 요리 전공을 하셨고, 한정식집을 하셨던 경력이 있다고 하셨다. 

여기는 직접 농사지은 재료를 주로 쓴다. (감자, 양파, 마늘, 고춧가루, 참기름 등) 내 눈으로 직접 확인했다. 믿고 먹어도 된다! 참기름도 직접 짠 것을 쓰는 것도 보았다. 

매일매일 당일 조리 원칙으로 음식은 만들어진다. 아이 반찬(3종 세트) 은 15-20세트 정도 만들어진다. 아이 반찬 같은 경우는 5세 이하 정도에 양으로 구성되어 있다. 

(조금 더 많이 필요시 미리 말씀드리면 구매 가능하다.) 

4.PNG

5.PNG

6.PNG

7.PNG

8.PNG

반찬 가지 수는 20가지 정도 나온다. 젓갈류, 김치류, 절임류, 아이 반찬, 밑반찬, 찌개, 새우장, 양념게장, 연어장도 있었다. 

곧 완도에서 온 전복장도 만든다고 하셨다. 사장님에겐 아주 예쁜 아이가 둘 있다고 했다. 아이가 아토피가 있어 평소에도 걱정이 많으신 사장님은 내 아이도 먹는 마음으로 반찬도 더 깐깐하게 신경 써서 조리하신다고 했다. 

아이 반찬은 12시, 어른 반찬은 보통 오후 2시에 나오고 3-4시 정도에는 제육볶음, 오리훈제 등 고기류도 나온다. 국은 3가지 정도 나온다. 

아이 국 하나 어른 국 두 가지 중 한 가지는 얼큰하게 한 가지는 덜 맵게 준비 영유아외에 조금 큰 아이들도 먹을 수 있게 여러 맛으로 준비하신다. 

그날 판매되고 남은 음식은 느지막이 오시는 손님들께 저렴히 판매하거나 마을 어르신들께 나눠드리고 재사용을 하지 않는다고 했다. (천사 인가봉가) 

재료값이 더 들 수 있는 반찬들은 여기서 구입해 먹어도 참 좋을 것 같다. 매번 아이 반찬 어른 반찬 따로 해야 했던 불편 함을 줄일 수 있을 것이다. 

이런 경우 종종 이용해 보는 것도 참 좋을 것 같다. 집에 가기 전 반찬 세 가지와 아이 국 두 개를 사갔다. 아주 적당한 양에 저렴하게 아이들도 맛있게 한끼 잘 먹었다. 그 집 반찬 추천해본다!

미용실.png







모바일 버전으로 보기